Грюйер — плотный, твердый сыр с ярким, насыщенным вкусом и легким ореховым привкусом. Один из самых известных и продаваемых швейцарских сыров.

Сыр родом из Сицилии, исторически делался в корзинках, сплетенных из тростника. Канестрато обладает сухой, зернистой и рассыпчатой структурой с пикантным вкусом, и орехово-карамельным ароматом. По мере созревания становится похож по вкусу на сыры группы Пармезан.

Один из самых популярных твердых испанских сыров. Традиционно делается из овечьего молока. Имеет плотную структуру, обычно белого или светло-желтоватого цвета. В зависимости от времени созревания сыр имеет нежный, свежий кисловатый или насыщенный вкус. 

Один из самых популярных в Италии. Полутвердый сыр Азиаго изготавливается из цельного молока, имеет приятную текстуру, сладкий и мягкий аромат и насыщенный сливочный вкус.

Полутвердый сыр, делается по авторской методике на французских заквасках с минимальным подогревом молока, что позволяет сохранить имеющиеся в нем энзимы, кальций и все полезные микроэлементы. Вкус пиканьный, сливочный с легкой кислинкой, меняется по мере вызревания в сторону сыров группы Пармезан. 

Качотта — классический итальянский столовый сыр, со сроком вызревания от 10 дней. Имеет полутвердую пластичную текстуру, сливочный, слегка сладковатый вкус. По мере вызревания становится все более твердым, с насыщенным сырным вкусом. 2-месячная Качота по вкусу не уступает лучшим мировым полутвердым сырам.

Мягкий сыр недолгого срока хранения (до 5 дней) считается самым полезным, т.к. делается из свежего молока с минимальным подогревом. В приготовлении используется специальная закваска, предотвращающая развитие болезнетворных бактерий. Может быть с различными добавками - пряными травами, сушеными помидорами, сладким и черным перцем и пр.

Мягкий сыр, который делается из сыворотки. Обладает нежной структурой и достаточно нейтральным вкусом. Используется как самостоятельное блюдо, а также для приготовления десертов (смешивается с медом, бананом, кокосовой стружкой) или пикантных бутербродных сыров (смешанный с чесноком, солью и зеленью)

Мы делаем творог исключительно из парного цельного молока с добавлением специальной пробиотической закваски, предотвращающей развитие болезнетворных бактерий. Эта технология позволяет сохранить все полезные вещества, присутствующие в сыром молоке. Рекомендуется употреблять в сыром виде с йогуртом или Нарине.

Домашний йогурт на французских и итальянских заквасках обладает достаточно густой структурой, приятным пресным, без лишней кислоты, вкусом. Обладает многими полезными свойствами, лечит болезни желудочно-кишечного тракта, полезен при разного рода аллергиях.

Пробиотик «Наринэ» производится с применением чистой культуры молочнокислых бактерий Lactobacillus sp. штамм n.v. Ер 317/402 Narine, выделенный профессором Л.А. Ерзинкяном в 1964 году.

Продукт высокоэффективен при комплексном лечении заболеваний печени, почек, поджелудочной железы, кроветворных органов (анемии), аллергических поражений кожи (диатез, нейродермит, псориаз, экзема), органов дыхания (астма, бронхит, пневмония), мочеполовой системы (простатит, менопауза, гинекологические заболевания), ЛОР-органов (гайморит, тонзиллит, отит), при маститах, сахарном диабете, пародонтозе, любых гнойных и инфекционных воспалениях. При наружном применении «Наринэ» воздействует как естественный антибиотик 

Ценный пищевой продукт, имеет насыщенный сливочный вкус, пригоден для питья в необработанном виде. Химический состав молока коз близок к составу коровьего молока, однако включает в себя больше кальция, кобальта, белков, жиров, витаминов PP, A. Молочного сахара в нем содержится меньше на 13%, поэтому оно лучше усваивается в организме людей с недостатком лактозы.